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Olly annonce une belle nouvelle

nouvelle collection OllyPrésentation de trois nouveaux modèles de culottes en coton biologique, dont les couleurs sont obtenues grâce à des teintures non nocives (labellisées Oeko-tex 100) conçues avec des dentelles françaises et italiennes et fabriquées en Europe. La marque de lingerie bio nous offre une jolie collection éthique et confortable, plus respectueuse du corps et de la planète. Cette nouvelle collection bénéficie actuellement d’un tarif tout doux, à découvrir sur le site d’Olly.

Une recette avec le panier bio de la semaine

Panais aux fines herbes

Pour 4 personnes : 750 g de panais, 40 g de beurre, 15 cl de bouillon de volaille, cerfeuil, persil plat, sel, poivre

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Peler les panais, les laver puis les éponger; les couper en dés. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les panais et les faire revenir en remuant. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, arroser de bouillon. Saler et poivrer et laisser mijoter sans couvrir pendant 15 minutes. Couper en petits morceaux 2 cuillères à soupe de cerfeuil et autant de persil.  Les ajouter et mélanger. Couvrir la sauteuse et laisser étuver 2 à 3 minutes. Servir aussitôt, en garniture de viande braisée ou rôtie.

Bon appétit

Une recette avec le panier bio de la semaine

Salade de cresson

Pour 4 personnes : 1 botte de cresson, 1 pomme, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 100 g de gouda, 2 oeufs durs,  1 cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel et poivre

Préparation : 20 minutes

Trier le cresson et éliminer les grosses tiges. Le laver soigneusement plusieurs fois et bien l’éponger. Peler la pomme, la couper en 2 et enlever cœur et pépins.L’enduire de jus de citron et la couper en tout petits dés. Couper également le fromage en tout petits dés. Écaler les œufs durs et les couper en rondelles. Faire une vinaigrette avec le reste du jus de citron, l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Mettre dans un saladier, cresson, dés de pomme et de fromage. Arroser de vinaigrette et mélanger. Ajouter les oeufs durs et servir.

Bon appétit

Une recette avec le panier bio de la semaine

Gratin de patates douces aux épices

Pour 4 personnes : 800 g de patates douces, 4 oeufs, 40 g de beurre, poivre de Cayenne, chili en poudre, cumin, muscade, poivre, sel

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Bien laver les patates douces. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Les égoutter, les laisser tiédir, puis les peler.

Les écraser à la fourchette, et ajouter à la purée : les oeufs battus en omelette, 2 pincées de poivre de Cayenne, 1/2 cuillère à café de Chili, et 1 cuillère à café de Cumin. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.

Beurrer un plat à gratin et y verser la préparation. Ajouter le restant du beurre. Faire cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Ce plat peut accompagner porc, escalopes ou rôti de volailles.

Bon appétit

La vitamine D

Il fait plutôt …moche et nous voilà en manque de soleil, de balades programmées sans subir bourrasques ou trombes d’eau. Notre sommeil et notre rythme biologique en sont perturbés : sensation de fatigue, manque de motivation pour se lever. Et au delà de nos envies d’extérieur, notre corps a besoin de se ressourcer en Vitamine D, même si en manquer n’est pas à priori dangereux.

Elle est tout de même particulièrement importante chez l’enfant pour une bonne croissance. Elle joue aussi un rôle dans la minéralisation et la consolidation osseuse. Elle est essentielle pour la bonne santé de nos dents. Elle permet d’éviter faiblesses et fatigues chez les personnes âgées. Elle n’est donc pas à négliger pour éviter une aggravation de certaines pathologies.

Si la source majeure de vitamine D est l’exposition à la lumière, sans en abuser bien sur en plein été, aux heures trop chaudes, il faut aussi  favoriser une alimentation riche en certains aliments, les poissons gras notamment, surtout l’huile de leur foie même si bien sur, dit ainsi, ça ne donne pas très envie.

Aujourd’hui , il existe des compléments alimentaires plus “appétissants” permettant un apport journalier.

Alors en attendant que enfin, les rayons du soleil reviennent nous caresser la peau, dévorons sardines, anchois, thon, maquereaux, qui sont les aliments les plus riches en Vitamine D.

On trouve aussi de la Vitamine D dans le lard, le jaune d’œuf, les produits laitiers, le beurre et la margarine.

Courage ….:)

Récompense pour le réseau “Invitation à la Ferme”

Parmi le top des 100 PME les plus innovantes

logo invitation à la fermeLe réseau a été reconnu par LSA  parmi les PME les plus dynamiques pour son innovation “Les petits fermiers”, marque dédiée aux fermes en conversion au BIO.

Cette démarche unique offre un accompagnement des éleveurs pendant les 2 années que représente ce véritable virage professionnel. Une expertise complète leur est apportée tant du point de vue des des nouvelles réglementations que de la planification du projet global, organisationnel, financier et commercial. La marque “Les petits fermiers est réservée aux exploitations en cours de conversion concernant le lait et implique de n’utiliser déjà que des ingrédients issus de l’agriculture biologique.

lesptitsfermiers (1)

Dès l’agrément Bio obtenu, tous les produits seront identifiés sous la marque “Invitation à la ferme”.
Les agriculteurs peuvent ainsi compter sur un soutien rassurant et une expérience éprouvée. Les consommateurs peuvent déjà profiter de la production d’une ferme engagée dans une démarche globale de conversation au Bio et l ‘accompagner pendant cette période transitoire. Ils deviennent ainsi de vrais “consom’acteurs”.

Bravo au réseau pour cette reconnaissance de son implication dans la transformation d’une agriculture conventionnelle vers une agriculture biologique.

Petit lexique :
LSA : magazine des professionnels de la consommation 

Une recette avec le panier bio de la semaine

Navets à la poulette

panier bio mi décembre

Pour 4 personnes : 750 g de petits navets, 1 litre de bouillon, 50 g de beurre, 2 jaunes d’œufs, sel, poivre.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Faire blanchir les navets 10 minutes. Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter la farine en tournant pour faire un roux blanc. Ajouter le bouillon et y mettre les navets à cuire 15 à 20 minutes. Saler et poivrer. Hors du feu, ajouter le beurre et les jaunes d’œufs en tournant. Servez chaud.

On peut marier les navets avec n’importe quelle viande ( avec du canard c’est excellent)

Bon appétit

L’ECO PTZ : qu’est ce que c’est ?

L’éco Prêt à Taux Zéro (l’éco-PTZ)

Accessible à tous les propriétaires, occupant leur logement ou le mettant en location, « l‘éco-prêt à taux zéro » permet de bénéficier d’un prêt d’un montant maximal de 30 000 € pour réaliser des travaux d’éco-rénovation. Il ne s’agit pas vraiment “d’un prêt” mais plutôt d’une avance  “remboursée” par les économies réalisées grâce aux travaux entrepris.

« L’éco-PTZ » est un prêt à taux d’intérêt nul et accessible sans conditions de ressources, pour financer un ensemble de travaux d’amélioration de la performance énergétique. Si vous êtes intéressés, renseignements auprès de votre établissement bancaire.

Il s’adresse aux personnes physiques (propriétaire occupant ou bailleur) y compris en copropriété, ainsi qu’ aux sociétés civiles non soumises à l’impôt sur les sociétés (les SCI familiales).

Le logement doit être une résidence principale, achevé avant le 1er janvier 1990. Un seul éco-prêt à taux zéro peut être accordé par logement. Les entreprises réalisant les travaux doivent être labellisées RGE (Reconnu Garant de l’Environnement).

L’éco-PTZ peut financer les dépenses suivantes : le coût de la fourniture et de la pose des équipements, la dépose et la mise en décharge des ouvrages, les frais d’études et d’assurances relatives aux travaux, ainsi que les travaux induits.

Pour bénéficier de l’éco-PTZ, il faut réaliser des travaux qui : soit constituent un «bouquet de travaux», soit permettent d’améliorer la performance énergétique du logement ayant ouvert droit à l’aide du programme «Habiter mieux» de l’Anah, soit permettent d’atteindre une «performance énergétique globale » minimale du logement, calculée par un bureau d’études thermiques, selon la méthode Th-C-E ex(1) qui dépend de la performance du logement avant travaux, soit constituent des travaux de réhabilitation de systèmes d’assainissement non collectif par des dispositifs ne consommant pas d’énergie et respectant certains critères techniques.

Montant maximal de l’éco-PTZ :

Action seule (2) Bouquet de travaux Performance énergétique globale Assainissement non collectif

2 travaux

 

3 travaux ou plus

Montant maximal par logement 10 000 € 20 000 € 30 000 € 30 000 €

 

10 000 €

 

La durée de remboursement est de 10 ans. Elle est portée à 15 ans pour les travaux de rénovation les plus lourds (bouquet de trois actions ou plus).

Les dispositifs d’aides cumulables avec l’éco-PTZ sont :

– le crédit d’impôt pour la transition énergétique sans conditions de ressources

– un prêt complémentaire développement durable

– les aides de l’Anah

– les aides des collectivités locales

– les aides des fournisseurs d’énergie.

Et pour trouver tous les matériaux sains nécessaires à l’amélioration de l’habitat, Logisain (Distributeur de matériaux sains et naturels)

 

  1. Définie dans l’annexe de l’arrêté du 8 août 2008 portant approbation de la méthode Th-C-E ex.
  2. L’action seule est finançable en copropriété, mais aussi dans le cas d’un éco-PTZ individuel  complémentaire.

Recette pommes et confiture

Gâteau aux pommes

Pour 2 personnes

Pour 4 personnes : 8 pommes moyennes, 8 cuillerées à soupe de confiture, 2 oeufs, 5 cuillerées à soupe de farine, 3 cuillerées à soupe de sucre, 1 verre de lait, 1/2 cuillère à café de levure

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Beurrer un plat à four et y disposer les pommes épluchées et creusées, remplies chacune d’une cuillerée de confiture. Travailler les jaunes d’œufs et le sucre pour obtenir une crème mousseuse , et y ajouter la farine, la levure, le lait, le sel, et les blancs battus en neige. Verser le mélange autour des pommes. Faire cuire à four moyen 35 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre à la sortie du four et servir chaud ou froid, suivant le gout.

Bon appétit

Pour Noël, Chez Logisain

Logo logisainChez Logisain, il est aussi possible de faire plaisir à ses proches, en y trouvant les accessoires décoratifs et les cadeaux écolo à déposer sous le sapin.  Casier à bouteille en terre crue, nichoir à oiseaux, caisses en bois… Le plein de bonnes idées.

Et bien sur, se faire plaisir en concrétisant ses projets de rénovation ou de construction. Décoration, aménagement, produits de finition, tous respectueux de l’environnement.