Une recette avec le panier bio de la semaine

Une recette avec le panier bio de la semaine

Navets à la poulette

panier bio mi décembre

Pour 4 personnes : 750 g de petits navets, 1 litre de bouillon, 50 g de beurre, 2 jaunes d’œufs, sel, poivre.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Faire blanchir les navets 10 minutes. Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter la farine en tournant pour faire un roux blanc. Ajouter le bouillon et y mettre les navets à cuire 15 à 20 minutes. Saler et poivrer. Hors du feu, ajouter le beurre et les jaunes d’œufs en tournant. Servez chaud.

On peut marier les navets avec n’importe quelle viande ( avec du canard c’est excellent)

Bon appétit

L’ECO PTZ : qu’est ce que c’est ?

L’éco Prêt à Taux Zéro (l’éco-PTZ)

Accessible à tous les propriétaires, occupant leur logement ou le mettant en location, « l‘éco-prêt à taux zéro » permet de bénéficier d’un prêt d’un montant maximal de 30 000 € pour réaliser des travaux d’éco-rénovation. Il ne s’agit pas vraiment “d’un prêt” mais plutôt d’une avance  “remboursée” par les économies réalisées grâce aux travaux entrepris.

« L’éco-PTZ » est un prêt à taux d’intérêt nul et accessible sans conditions de ressources, pour financer un ensemble de travaux d’amélioration de la performance énergétique. Si vous êtes intéressés, renseignements auprès de votre établissement bancaire.

Il s’adresse aux personnes physiques (propriétaire occupant ou bailleur) y compris en copropriété, ainsi qu’ aux sociétés civiles non soumises à l’impôt sur les sociétés (les SCI familiales).

Le logement doit être une résidence principale, achevé avant le 1er janvier 1990. Un seul éco-prêt à taux zéro peut être accordé par logement. Les entreprises réalisant les travaux doivent être labellisées RGE (Reconnu Garant de l’Environnement).

L’éco-PTZ peut financer les dépenses suivantes : le coût de la fourniture et de la pose des équipements, la dépose et la mise en décharge des ouvrages, les frais d’études et d’assurances relatives aux travaux, ainsi que les travaux induits.

Pour bénéficier de l’éco-PTZ, il faut réaliser des travaux qui : soit constituent un «bouquet de travaux», soit permettent d’améliorer la performance énergétique du logement ayant ouvert droit à l’aide du programme «Habiter mieux» de l’Anah, soit permettent d’atteindre une «performance énergétique globale » minimale du logement, calculée par un bureau d’études thermiques, selon la méthode Th-C-E ex(1) qui dépend de la performance du logement avant travaux, soit constituent des travaux de réhabilitation de systèmes d’assainissement non collectif par des dispositifs ne consommant pas d’énergie et respectant certains critères techniques.

Montant maximal de l’éco-PTZ :

Action seule (2) Bouquet de travaux Performance énergétique globale Assainissement non collectif

2 travaux

 

3 travaux ou plus

Montant maximal par logement 10 000 € 20 000 € 30 000 € 30 000 €

 

10 000 €

 

La durée de remboursement est de 10 ans. Elle est portée à 15 ans pour les travaux de rénovation les plus lourds (bouquet de trois actions ou plus).

Les dispositifs d’aides cumulables avec l’éco-PTZ sont :

– le crédit d’impôt pour la transition énergétique sans conditions de ressources

– un prêt complémentaire développement durable

– les aides de l’Anah

– les aides des collectivités locales

– les aides des fournisseurs d’énergie.

Et pour trouver tous les matériaux sains nécessaires à l’amélioration de l’habitat, Logisain (Distributeur de matériaux sains et naturels)

 

  1. Définie dans l’annexe de l’arrêté du 8 août 2008 portant approbation de la méthode Th-C-E ex.
  2. L’action seule est finançable en copropriété, mais aussi dans le cas d’un éco-PTZ individuel  complémentaire.

Recette pommes et confiture

Gâteau aux pommes

Pour 2 personnes

Pour 4 personnes : 8 pommes moyennes, 8 cuillerées à soupe de confiture, 2 oeufs, 5 cuillerées à soupe de farine, 3 cuillerées à soupe de sucre, 1 verre de lait, 1/2 cuillère à café de levure

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Beurrer un plat à four et y disposer les pommes épluchées et creusées, remplies chacune d’une cuillerée de confiture. Travailler les jaunes d’œufs et le sucre pour obtenir une crème mousseuse , et y ajouter la farine, la levure, le lait, le sel, et les blancs battus en neige. Verser le mélange autour des pommes. Faire cuire à four moyen 35 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre à la sortie du four et servir chaud ou froid, suivant le gout.

Bon appétit

Pour Noël, Chez Logisain

Logo logisainChez Logisain, il est aussi possible de faire plaisir à ses proches, en y trouvant les accessoires décoratifs et les cadeaux écolo à déposer sous le sapin.  Casier à bouteille en terre crue, nichoir à oiseaux, caisses en bois… Le plein de bonnes idées.

Et bien sur, se faire plaisir en concrétisant ses projets de rénovation ou de construction. Décoration, aménagement, produits de finition, tous respectueux de l’environnement.

Portes ouvertes chez Saveurs et Nature

Visite de la chocolaterie 

Bien noter sur l’agenda que les portes ouvertes de Noël de la boutique Saveurs et Nature auront lieu le samedi 9 et dimanche 10 décembre 2017, de 10h à 18h sans interruption, avec la visite de la chocolaterie, des animations, des dégustations et bien sur, les ventes de chocolats !

Ce sera l’occasion de faire des achats pour toute la famille, en soutenant une entreprise qui met en oeuvre  une démarche écologique globale. Bien noter qu’on peut juste se faire plaisir aussi : dans la boutique, il y a un choix magnifique de douceurs, de friandises, régal pour les yeux et pour les papilles. Nous, c’est bien noté 🙂

Recettes sans gluten

Les recettes Nature et Cie

Logo Nature et compagnieNature et Cie propose sur son site internet, un large choix de recettes et d’astuces, pour tous ceux qui souhaitent bien manger, sans gluten, ou en éliminant les allergènes. Des apéritifs aux desserts, il y a de quoi se faire plaisir et des infos pratiques pour remplacer certains ingrédients.

A découvrir sur les pages : Recettes sans gluten

Caramels mous au chocolat

Caramels au chocolat

Pour 6 personnes : 150 g de chocolat, 300 g de sucre, 2 verres de lait, 1 noix de beurre, 3 cuillerées à soupe de miel

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Faire fondre le sucre avec une cuillerée d’eau, dans une casserole à fond épais. Ajouter le chocolat et faire fondre à feu doux.

Verser le lait et le miel en laissant à feu doux environ 10 minutes. Puis ajouter le beurre, et faire cuire 15 minutes à feu vif, sans cesser de tourner. La crème va épaissir. Pour vérifier la cuisson, en jeter une goutte dans un peu d’eau froide : elle doit être ferme, souple, et ne pas se diluer. Si elle n’est pas prête , continuer la cuisson et vérifier à nouveau. Verser le caramel sur une plaque huilée; le découper en petits carrés et garder dans un endroit sec.

Bon appétit

caramel au chocolat

Saveurs et Natures, chocolats bio, et démarche de développement durable

emballages vertsSaveurs & Nature respecte son éthique bio jusqu’à l’emploi d’emballages respectueux de  l’environnement, aussi bien pour ceux en contact avec le chocolat que pour ceux de présentation. Sans oublier les cartons de transport !

Les emballages qui pour la plupart sont compostables, respectent la norme EN13432. 

Et pour la marque IKALIA, la démarche écologique est encore plus innovante.

Toutes les explications sur la page emballages verts du site de Saveurs et Natures.

 

Invitation à la ferme : le réseau des Fermiers Bio

Invitation à la ferme

Ils étaient 4 au début de l’aventure. 4 paysans de l’ouest autour d’une vision commune : « Remettre de la valeur sur les fermes en proposant des produits sains ! ».
Ainsi est né le réseau Invitation à la ferme en décembre 2015. Un réseau de fermiers bio et indépendants qui transforment leur lait sur leurs fermes pour vendre ensuite leurs yaourts et fromages fermiers bio en circuit court et prioritairement en local avec une marque commune.

Il est bien connu que l’union fait la force et les valeurs communes encouragent au partage des moyens et des savoir-faire, à la convivialité, tout en proposant, en toute transparence, des produits de qualité dans le respect du bien-être animal, de l’éleveur et de l’environnement.

Afin de respecter le cahier des charges du réseau, les fermes n’utilisent pas de robot de traite, les produits laitiers sont élaborés sur place sur chaque ferme avec le lait issu du pis des vaches de la ferme. Le troupeau pâture pour l’essentiel de son temps et est nourrit à l’herbe. Les ingrédients utilisés sont bio et de qualité. Le sucre de canne et le cacao proviennent du commerce équitable ; les emballages sont produits en France et recyclables, …

Le réseau étudie et accompagne le développement de projets. Pour aider les éleveurs en conversion Bio, une marque dédiée a été créée « Les P’tits Fermiers ».

Aujourd’hui, 21 fermes bio et en conversion bio sont adhérentes. Les résultats sont très positifs avec, à ce jour, 68 salariés et fermiers, 29 créations de postes, …

 

Et comme il est mentionné dans le nom, l’invitation est réelle : les portes sont ouvertes à la traite du soir dans toutes les fermes chaque 1er mercredi du mois.

Cette démarche de structuration d’une filière nationale est soutenue par l’agence bio.

Pour en savoir plus sur les fermes, la traite ouverte ou les aides aux agriculteurs qui souhaiteraient les rejoindre, vous pouvez consulter leur site internet et leur page Facebook.

yaourt mains Lise

Salade de fruits d’Hiver

Salade de fruits d’Hiver

salade de fruits d'Hiver

pour 4 à 6 personnes : 3 oranges, 2 bananes, 4 pommes, 12 noix, 1 jus de citron, 1 tasse de raisins  de Corinthe, 60 g de sucre, 2 ou 3 cuillerées de Rhum

Préparation : 15 minutes

Eplucher et couper les fruits en morceaux ou rondelles. Les arroser avec le jus de citron. Ecaler les noix. Mettre le tout dans un saladier avec les raisins préalablement gonflés dans de l’eau tiède (30 minutes environ). Saupoudrer de sucre et arroser de rhum. Garder au frais.

Bon appétit