Echos Nature lance sa marque à base d'algues

Echos Nature lance sa marque à base d’algues

Alg’dente

C’est la marque du produit alimentaire déshydraté que Echo Nature vient d’élaborer pour commercialiser des recettes traditionnelles, confectionnées avec des algues. A la fin de leurs excursions nature sur les rivages du Pays de Retz et de ses environs, une dégustation d’algues sauvages est organisée.

Le plaisir gustatif est au rendez-vous, les bienfaits de ces aliments iodés sont reconnus : Julie et Vincent ont eu la bonne idée d’aller plus loin encore dans la découverte en associant algues et plantes aromatiques.

Les moules marinières revisitées par Echos Nature, c’est tous les ingrédients fondamentaux de la marinière sans oublier évidemment les algues. L’une des forces du produit c’est également une déclinaison possible pour toutes cuisines de la mer (poissons et coquillages).
L’expérience du chef cuisinier Pascal Chartrain a permis de mettre au point un subtil mélange de saveurs.

Pour trouver les produits Alg’Dente, rendez-vous à la fin des excursions organisées par Echos Nature et sur les marchés estivaux ; et pourquoi pas bientôt, dans certaines épiceries fines et des restaurants. Et très vite aussi, nous l’espérons, d’autres recettes !”

Leur page produbio, pour les connaitre mieux

 

 

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