Echos Nature lance sa marque à base d'algues

Echos Nature lance sa marque à base d’algues

Alg’dente

c’est la marque du produit alimentaire déshydraté que Echos
Nature vient d’élaborer pour commercialiser des recettes
traditionnelles, confectionnées avec des algues. A la fin de leurs
excursions nature sur les rivages du Pays de Retz et de ses environs,
une dégustation d’algues sauvages est organisée. Le plaisir gustatif est
au rendez-vous, les bienfaits de ces aliments iodés sont reconnus :
Julie et Vincent ont eu la bonne idée d’aller plus loin encore dans la
découverte en associant algues et plantes aromatiques.

Les moules marinières revisitées par Echos Nature, c’est tous les
ingrédients fondamentaux de la marinière sans oublier évidemment les
algues. L’une des forces du produit c’est également une déclinaison
possible pour toutes cuisines de la mer (poissons et coquillages).
L’expérience du chef cuisinier Pascal Chartrain a permis de mettre au
point un subtil mélange de saveurs.

Pour trouver les produits Alg’Dente, rendez-vous à la fin des excursions
organisées par Echos Nature et sur les marchés estivaux ; et pourquoi
pas bientôt, dans certaines épiceries fines et des restaurants. Et très
vite aussi, nous l’espérons, d’autres recettes !”

 

Au fil des rencontres : Echos Nature, Excursions nature et vente d’algues

 

 

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