Recette avec le panier bio de la semaine

Recette avec le panier bio de la semaine

Purée de céléri

500g de céléri rave, 500g de pommes de terre, 1 verre de lait, 50g de beurre, 100g de crème fraîche, sel, poivre

préparation : 10 minutes

cuisson : 45 minutes

Mettre les céleris coupés en morceaux dans de l’eau bouillante salée. Faire cuire pendant 15 minutes. Ajouter les pommes de terre épluchées et également coupées en morceaux. Laisser cuire 30 minutes.

Passer au moulin à légumes fin. Saler et poivrer. Ajouter le lait, le beurre et la crème en fouettant.

Cette purée accompagne rotis, grillades, saucisses.

Bon appétit

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