Recette avec le panier bio de la semaine

Recette avec le panier bio de la semaine

Flan de courgette à la tomate

Pour 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée, 2 tomates, 3 courgettes, 1 cuillère à café d’origan séché, 2 oeufs, 15 cl de crème fraîche, sel, poivre

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Garnir un moule de 24 cm de diamètre avec la pâte feuilletée. Laver tomates et courgettes, les essuyer et les émincer. Les ranger en couches régulières dans le moule, en mettant les tomates au centre, et saupoudrées d’une pincée d’origan. Battre les oeufs en omelette, et y ajouter la crème. Saler et poivrer, et ajouter le reste d’origan.

Verser la préparation sur les courgettes. Faire cuire au four pendant 20 minutes à environ 200 degrés. Laisser tiédir.

Bon appétit

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