Une recette avec votre panier bio de la semaine

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Fenouil au gratin

Pour 4 personnes:  750 g de fenouil, 2 tomates, 1/4 litre de béchamel, 60 g de gruyère rapé

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Faire blanchir le fenouil à l’eau bouillante pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparer une béchamel au fromage. Beurrer un plat à gratin et mettre les bulbes de fenouil blanchis et qui auront été coupés en tranche. Alterner avec les tomates en tranches. Saler et poivrer. Napper avec la béchamel et mettre à four moyen pendant 25 minutes .

Bon appétit

Recette de la béchamel  :

Pour 4 personnes : 40 g de beurre, 40 g de farine, 2 verres de lait, 2 pincées de sel, poivre.

Faire fondre doucement le beurre dans une casserole.Verser la farine en tournant bien. Quand le mélange est mousseux , verser le lait. Saler et poivrer et ne pas cesser de tourner, jusqu’à épaississement de la sauce. Laisser mijoter encore quelques minutes .

 

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