Recette avec le panier bio de la semaine

Légumes confits au gingembre

Pour 4 personnes : 5 carottes, 5 navets, 60 g de beurre, 4 cuillères à soupe de sucre roux, 2 cuillères à café de gingembre en poudre, sel, poivre

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Peler les carottes et les navets, puis les couper en petits morceaux réguliers. Les mettre dans une casserole, les saler et les poivrer. Couvrir d’eau et faire cuire environ 20 minutes.

Bien égoutter les légumes. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter, le sucre, le gingembre, bien mélanger. Puis y ajouter carottes et navets : brasser avec précaution pour bien les enrober, et faire mijoter doucement, pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

Servir très chaud, en garniture de roti de veau ou porc, par exemple.

Bon appétit